Chaussons forestiers

- Nettoyez vos champignons (personnellement, je les épluche)
- Coupez les en petits morceaux, ainsi que votre jambon
- Dans un bol à l'aide d'une fourchette, battez vos jaunes d’œufs
- Faites fondre du beurre dans une poêle, y déposer vos champignons, poivrez
- Laissez cuire à feu doux, intégrez votre jambon et en fin de cuisson votre fromage aux fines herbes et ail
- Pendant ce temps, faites des quartiers avec vos pâtes (pour faire huit chaussons)
- Mettez un peu de farce au milieu de vos quartiers
- Badigeonnez d’œuf le bord de vos morceaux de pâte

- Refermez et mettre de l’œuf par-dessus pour faire dorer
- Enfournez 25 minutes à 180°
 
On réalise 8 chaussons avec 2 pâtes