Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Compotée de blancs de poireaux et ses médaillons de limande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients:
- 12 médaillons de limande
- 400 g de blancs de poireaux
- 10 cl de crème
- 20 g de beurre
- poivre
Préparation:
- lavez et émincez finement les blancs de poireaux
- dans une casserole, faites fondre 10 g de beurre, y mettre vos blancs de poireaux, poivrez et mélangez
- couvrez et laissez cuire 30 min. environ à feu doux. En fin de cuisson versez la crème, touillez bien
- pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir vos médaillons de limande 2-3 minutes de chaque côté de façon à leur donner une belle couleur. Bien assaisonner
Dressez au centre de vos assiettes une compotée de poireaux et disposez quelques médaillons de limande.
- dans une casserole, faites fondre 10 g de beurre, y mettre vos blancs de poireaux, poivrez et mélangez
- couvrez et laissez cuire 30 min. environ à feu doux. En fin de cuisson versez la crème, touillez bien
- pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir vos médaillons de limande 2-3 minutes de chaque côté de façon à leur donner une belle couleur. Bien assaisonner
Dressez au centre de vos assiettes une compotée de poireaux et disposez quelques médaillons de limande.
Publié par Mamyloumich - https://www.lesfoodies.com/mamyloumich