Croustillons

- dans un grand saladier, battre légèrement vos oeufs entiers avec vos sucres
- ajouter le lait que vous aurez au préalablement tiédi 
- verser doucement la farine tamisée, tout en mélangeant
- incorporer la levure et touiller à nouveau
- la pâte doit être bien liss
- laisser reposer environ 1 heure
- couvrir d'un linge
- pendant ce temps, faire chauffer votre friteuse à environ 170°
- avec une cuillère à soupe, prendre un peu de pâte et la faire glisser dans celle-ci
- les laisser dorer en les retournant
- bien les égoutter et les éponger sur du papier essuie-tout
- mettre dans un plat et les saupoudrer de sucre glace
Ne pas faire de trop grosses cuillères pour que la pâte cuise à l'intérieur et ne brûle pas à l'extérieur.
















Vous pouvez les manger directement et avec vos doigts, c'est tellement bon 















QUE DE SOUVENIRS.