Cuisse de lapin accompagné de riz et légumes

- dans une casserole, faites dorer vos cuisses de lapin sur toutes leurs faces 
- pelez et vos oignons et votre ail, les émincer finement
- ajoutez les à votre lapin
- ensuite versez votre bouillon de viande et laissez cuire une trentaine de minutes, à feu doux sous surveillance
- pendant ce temps faites cuire votre riz (regardez le temps de cuisson sur le paquet)
- épépinez vos poivrons
- coupez vos tomates en morceaux
- dans le bouillon de légumes, faites cuire vos poivrons et petits pois
- quant vos légumes sont prêt, les égoutter
- puis les mélanger à votre riz, ajoutez vos herbes finement ciselées
- ne pas oublier d'intégrer vos dés de tomates, vos olives et touillez délicatement
 
Dressez une cuisse de lapin sur une assiette entouré de riz aux légumes