Feuilles de vigne farcies à la viande

Je suis allée à l'épicerie turc de Malmedy et après avoir discuté un peu de cuisine de son pays, je me suis lancée dans une recette de feuilles de vigne farcies.

- pelez et émincez finement votre oignon. Epépinez et coupez finement vos poivrons
- dans un grand plat, mélangez tout vos ingrédients. Sur unr feuille de vigne, mettez 1 c. à c. de votre farce. Repliez le bas de la feuille sur la farce, puis les bords. Terminez en roulant la feuille vers le haut comme une cigarette
- mettez quelques feuilles de vigne dans le fond d'une casserole, pour éviter que les feuilles ne collent au fond et ne se désagrègent. Ensuite, disposez vos feuilles de vigne farcies les unes à côté des autres dans votre casserole
- versez 1/2 litre d'eau bouillante ou jusqu'à recouvrir les feuilles de vigne
- pour éviter que vos feuilles de vigne farcies ne bougent pendant la cuisson, mettez une assiette dessus
 - couvrez et laissez cuire 1 heure environ à feu doux
Vous pouvez découvrir la recette en photo ici :
Feuilles de vigne farcies à la viande