Filets de faisan sauce aux champignons et petits oignons

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Filets de faisan (200g environ par personne)200G de lardons fumés250G de champignons des bois coupés en lamelles200G de petits oignons blancs (surgelé)20 Cl de crème1 C. À s. De moutarde1 C. À c. De romarin séchéPoivre1 Filet d'huile

Préparation:

- Dans une casserole, faites chauffer vos lardons et y insérer vos champignons. Laissez cuire jusqu'à ce que vos champignons aient bu tout leur jus.
- Versez votre crème, ajoutez vos petits oignons, votre romarin et votre moutarde, poivrez, mélangez.
- Pendant ce temps, faites chauffer votre huile et dorez vos filets de faisan 2 à 3 minutes de chaque côté.