Frittata aux asperges et poivrons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Oeufs500 G d'asperges vertes1 Oignon rouge350 G de lanières de poivrons de couleurs diverses (surgelées)50 G de gruyèreHuile d'olivePoivreSel1 C. À s. De basilic et 1 c. À s. De persil

Préparation:

- pelez votre oignon et le couper finement. Faites le revenir dans une poêle avec vos poivrons, lorsqu'ils sont dorés (pas brûlés), mettez de côté
- nettoyez vos asperges et faites les griller dans une poêle, lorsqu'elles commencent à s'attendrir, les réservez
- cassez vos oeufs dans un bol et battez. Salez, poivrez
- versez vos oeufs battus dans un moule puis placez votre oignon-poivrons et vos asperges grillées
- parsemez de votre basilic, de votre persil et de votre fromage
- enfournez 30 minutes