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Il fait froid, voilà ce que vous risquez de manger chez Mamylou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 chou frisé 10 pomme de terre4 saucisses de Morteau4 côtes braisées6 tranches de lard fumés2 gros oignons1 noix de beurre, poivre1 litre de bouillon de légumes
Préparation:
- coupez votre chou en lanières, bien le nettoyer et surtout l'essorer. Le cuire environ 10 à 15 minutes
- pelez vos oignons et en faire de fines tranches
- épluchez vos pomme de terre, les couper en morceaux et les cuire
- coupez vos tranches de lard en 2, faites des dés avec vos côtes braisées
- dans une grande marmite, faites fondre votre noix de beurre, placez y vos 1/2 tranches de lard, les dorer, insérez vos dés de côtes, vos oignons, vos pomme de terre et votre chou, poivrez et mélangez
- ajoutez vos saucisses de Morteau
- versez le bouillon
- couvrez et laissez mijoter à feu moyen, pendant environ 40 minutes
- quand tout est cuit, enlevez vos saucisses, les couper en rondelles et les mettre dans votre potée
Versez votre potée dans un plat de service. Servir bien chaud
Publié par Mamyloumich - https://www.lesfoodies.com/mamyloumich