Il n'est pas barbu, il est moustachu mais il m'a quant même fait des cougnous

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

600 G de farine de blé blanche30 G de levure fraîche30 Cl de lait tiède2 Oeufs + 1 jaune d'oeuf100 G de sucre fin150 G de beurre125 G de raisins secs100 G de sucre perle1/2 C. À c. De sel

Préparation:

- dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients : la farine, la levure délayée dans votre lait, les oeufs entiers, le beurre coupé en morceaux, le sucre fin et le sel (ne pas oublier que votre sel, ne doit pas entrer en contact avec votre levure)
- pétrissez le tout jusqu'à obtenir une belle boule de pâte, environ 10 à 15 minutes
- ensuite faites la lever pendant 1 heure 15 minutes, après l'avoir recouverte d'un essuie
- dans votre pâte levée, introduisez vos raisins secs et votre sucre perlé, malaxez rapidement
- divisez votre pâte en pâtons d'environ 120 à 150 g. Faites de petits cougnous (bonhomme). Les placer sur du papier sulfurisé. Laissez lever à nouveau 25 minutes (ils vont doubler de volume). Dorez vos cougnous avec votre jaune d'oeuf-eau.
- enfournez vos créations dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir sur une grille
Nous avons réalisé 10 pièces. Un tout grand merci à mon Amour de mari (le moustachu)