Moi le marcassin, j'apprécie les noix et les champignons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rôti de marcassin (800 gr.)500 gr. de champignons1 fromage aux noix (140 gr.), j'ai pris du Rambol car il est bien crémeux1 oignon ou 2 petits10 noixbeurre, poivre2 verres d'eau
Préparation:
- bien broyer vos noix au mortier
- épluchez vos oignons et les coupez finement
- dans une cocotte, faites fondre du beurre, faites y dorer de chaque côté votre marcassin, poivrez
- ajoutez vos oignons et verser un verre d'eau
- laissez cuire sur feu doux pendant environ 20 minutes
- retournez de temps en temps et versez l'autre verre d'eau si nécessaire
- à 5 minutes de la fin de la cuisson, insérez votre fromage aux noix et bien délayer, mélangez
- ajoutez vos noix broyées et touillez à nouveau
Le temps de cuisson, c'est comme le steak, tout dépend de comment vous l'appréciez
Publié par Mamyloumich - https://www.lesfoodies.com/mamyloumich