Moules sauce provençale piquante au basilic

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Kg de moules1 Poivron rouge1 Poivron vert1 Poivron jaune3 Grosses tomates3 Éclats d'ail20 À 25 feuilles de basilic2 C. À c. De purée de piment par casserole10 Cl d'eau par casserole

Préparation:

- épépinez vos poivrons et les couper en morceaux. Faites de même avec vos tomates.
- épluchez et coupez finement votre ail, déchiquetez vos feuilles de basilic
- mettez vos moules dans 4 casseroles différentes, après les avoir bien lavées et partagez vos ingrédients dans chaque casserole. Versez 10 cl d'eau par casserole
- mélangez de temps à autre

Vous pouvez bien entendu commencer par mettre moins de purée de piment si vous n'aimez pas trop épicé