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Muffins à la purée aux brocoli et poisson
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
1 Kg de pomme de terre500 Gr. De fleurs de brocolis3 Filets de pangasius ou autre poisson blancBouillon de légumes (cube)Beurre, poivre, noix de muscade1 Filet de crème ou du lait
How to prepare:
- Pelez vos pomme de terre, les couper en petits dés, les laver
- Dans une casserole, faites cuire dans le bouillon vos pomme de terre pendant environ 20 minutes
- À 10 minutes de la fin de la cuisson, ajoutez vos fleurs de brocolis
- Pendant ce temps, faites fondre du beurre et y cuire votre poisson, poivrez
- Épurez vos pomme de terre-brocolis
- Ajoutez des morceaux de poisson et bien écraser
- Versez votre crème ou votre lait, râpez un peu de noix de muscade, bien mélanger
- Rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire
- Remplissez vos moules à muffins, jusqu'au bord
- Faîtes de petites lignes avec une fourchette (pour que ce soit plus joli)
- Enfournez pour donner une jolie couleur, toujours surveiller
- Pour une douzaine de muffins
Publié par Mamyloumich - https://www.lesfoodies.com/mamyloumich