Nous sommes en automne, rien de tel qu'une bonne soupe composée de chou....

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 Chou blanc6 À 8 pomme de terre250 G de lardons fumés3 Belles carottes1 Collier gaumais2 Oignons1,5 Litre de bouillon de légume (cubes)1 C. À c. De sarriette et de céleriPoivre

Préparation:

- nettoyez votre 1/2 chou, pelez vos carottes, épluchez vos pomme de terre, vos oignons et coupez le tout en morceaux
- dans une poêle, faites rissoler vos lardons (sans matière grasse)
- tranchez votre collier gaumais en tronçons
- dans une grande marmite, mettez tout vos ingrédients, sans oublier vos herbes aromatique
- versez par dessus votre bouillon et laissez mijoter doucement à feu moyen pendant 1 heure environ
J'ai de la chance d'avoir un bon poêle à bois, donc j'ai pu y laisser mijoter ma potée. C'est une façon de se chauffer deux fois, intérieur et extérieur. Excellent par ce temps humide, venteux et surtout très triste.