Omelette aux pomme de terre-poireaux

- Peler votre oignon et les émincer finement.

- Éplucher vos pomme de terre, les couper en fines lamelles et bien les laver.


- Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre y insérer vos poireaux, poivrer.


- 5 Minutes avant la fin de la cuisson des poireaux, mettre vos pomme de terre ainsi que votre oignon émincé.


- Pendant ce temps, battre vos oeufs et les améliorer avec vos fines herbes et le gruyère, touiller.


- Verser ceux-ci sur votre mélange pomme de terre-poireaux.


- Faire cuire une face et glisser sur une assiette pour faire cuire l'autre côté.


- Répéter l'opération autant de fois qu'il le faudra pour que votre omelette soit cuite.





Bon appétit