Pain de viande aux champignons en croûte en habit de fête

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

400 G de viande hachée (mi porc-mi boeuf)500 G de champignons en lamelles1 Bel oignon3 Éclats d'ail2 C. À s. De persil haché et de ciboulette (conserves du congélateur)1 C. À c. De purée de piment (sambal oelek)1 Pâte feuilletée 1 Jaune d'oeuf

Préparation:

- pelez et coupez finement votre oignon et votre ail
- dans un plat, mettre votre viande, votre oignon, votre ail, votre persil et la purée de piment, bien mélange
- ajoutez vos champignons et touillez à nouveau
- formez un pain avec votre mixture
- dans un moule, mettez votre pâte, coupez le surplus et placez votre pain de viande au milieu, fermez
- avec le surplus de pâte, bien étaler au rouleau et avec des formes, faites quelques petits dessins, placez les au dessus de votre pain de viande, badigeonnez de jaune d'oeuf
- j'ai oublié faites une ou deux cheminées, faites un trou dans votre pâte et insérez un rouleau fait avec du papier sulfurisé ou aluminium. Pour que la vapeur s'échape
- enfournez dans un four préchauffé à 190° pendant 40 minutes
Si vous voyez que cela dore de trop placez un papier sulfurisé par dessus pour achever la cuisson