Pain de viande aux riz complet et sa petite ratatouille

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

- 650 G de viande hachée
- 400 G de riz complet (2 tasses)
- 1 Courgette
- 1 Poivron 1/2 rouge, 1 1/2 vert, 1 1/2 jaune
- 1 Boîte de tomates concassées
- 1 C. À thé de chaque ingrédients: origan, sarriette, basilic, ciboulette, persil
- 6 Éclats d'ail
- 1 Oignon rouge
- Poivre
- 1 C. À c. De paprika, 1 c. À c. De piment d'espelette

Préparation:

- faites cuire votre riz dans 6 tasses d'eau, puis l'égouttez
- coupez votre courgette en rondelles, vos poivrons en lanières
- pelez votre oignon et votre ail, hachez finement
- dans une casserole, mettez vos légumes, versez vos tomates concassées, votre oigons, votre ail, poivrez et ne pas oublier vos herbes. Mélangez, laissez mijoter à feu doux
- dans un grand saladier, mettez votre viande, incorporez votre riz, votre paprika, votre piment d'espelette. Bien mélanger, mettez cette préparation dans un moule et enfournez environ 35 à 40 minutes

Servez un quartier de pain de viande avec un peu de sa ratatouille