Pilons de poulet aux légumes colorés et au romarin

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 Pilons de poulet350 G d'un mélange de poivrons en lanières (surgelé)200 G de courgettes en rondelles400 G de pomme de terre12 Filets d'anchois à l'huile (1 boite)1 Oignon rouge4 Éclats d'ail2 C. À s. D'épices à poulet2 Branches de romarin3 C. À s. D'huile d'olive3 Dl de bouillon de volaille

Préparation:

- enrobez vos pilons de poulet d'épices et faites les dorer sur toutes leurs faces
- pelez vos pomme de terre, les couper en 4 dans le sens de la longueur et les précuire
- épluchez votre oignon et coupez le en lamelles. Pelez votre ail et l'émincer finement
- mettez tout vos légumes dans un plat allant au four, intercalez vos pilons de poulet dans celui-ci, sans oublier l'oignon et l'ail. Coupez vos anchois en morceaux, parsemez en votre plat, jetez votre romarin haché, poivrez. Versez votre huile et votre bouillon de volaille
- enfournez à 200° pendant 45 minutes. Pour la cuisson de vos pomme de terre, piquez avec la pointe d'un couteau