Ingrédients pour la pâte à pizza: - 25 cl d'eau tiède
- 1 c. à thé de levure instantanée environ 3 gr) - 1 c. à thé de sucre (environ 3 gr) - 300 gr de farine - 1 c. à thé de sel (environ 3 gr)
Ingrédients pour la farce: - 3 tomates - 5 tranches de jambon - 10 rondelles de saucisson - + ou - 20 olives - fromages en tranches (je n'avais plus que du gruyère) - fines herbes
Préparation:
- dans un plat, mélanger l'eau, la levure et le sucre
- laisser reposer environ 5 minutes (la préparation mousse sur le dessus, c'est tout à fait normal)
- dans le bol de votre robot (avec le crochet à pétrir), mélanger la farine et le sel vitesse moyenne) ensuite ajouter le mélange de levure jusqu'à obtention d'une boule molle
- retirer votre boule de pâte et pétrir (mélanger) quelques minutes en n'oubliant pas de fariner pour éviter qu'elle ne colle
- déposer celle-ci dans un bol légèrement huilé et couvrir d'un essuie propre
- laisser la pâte gonfler environ 30 minutes à température ambiante (tiède) et surtout sans courant d'air
- la couper en 2 pour faire 2 belles pizzas, garnir de vos ingrédients et enfourner dans un four préchauffé à + ou- 230° pendant une dizaine de minutes (cela dépend de votre four) - parsemer de vos fines herbes
Vous pouvez congeler la pâte. Toujours bon à savoir si vous voulez en préparer à l'avance.
Publié par Mamyloumich - https://www.lesfoodies.com/mamyloumich