Plat aux légumes gratinés à la mozzarella et aux oeufs

- bien laver vos légumes
- les couper en tranches, ainsi que la mozzarella
- huiler un plat allant au four
- dans celui-ci, faire une spirale 1 tranche d'aubergine, 1 de tomate, 1 de mozzarella et 1 de courgette 
- faire en sorte que votre plat soit bien rempli
- peler et émincer votre ail
- dans un plat ou un bol, battre vos oeufs
- ajouter vos fines herbes, votre ail, poivrer, touiller à nouveau
- verser ce mélange sur votre plat 
- placer au four préalablement préchauffé à 180°
- sortez votre plat dès que les oeufs sont cuits et qu'ils ont une belle couleur
 
Un vrai délice 

Patipati cuisinons pour le plaisir