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Plat de pomme de terre aux oeufs et légumes du sud gratinés
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
8 À 10 grosses pomme de terre1 Poivron vert, 1 jaune, 1 rouge2 Petites courgettes4 Oeufs1 Filet de crème Fromage râpéBouillon de légumesCiboulette, persil, thym, romarinPoivre, beurre
Préparation:
- Pelez vos pomme de terre, les précuire dans du bouillon de légumes
- Les couper en tranches, ainsi que vos courgettes
- Épépinez vos poivrons et les couper en lanières
- Dans un bol, battre vos oeufs, y verser votre crème
- Ciselez vos herbes et les ajouter à vos oeufs, poivrez
- Beurrez un plat allant au four, disposez vos rondelles de pomme de terre
- Éparpilliez vos poivrons et vos courgettes
- Versez vos oeufs
- Parsemez de fromage râpé
- Enfournez 20 minutes environ
Publié par Mamyloumich - https://www.lesfoodies.com/mamyloumich