Poivrons farcis aux boulgour-viande hachée avec sauce tomate

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Poivron jaune, 1 vert, 1 rouge 1 Courgette 300 Gr. De boulgour 1 Boîte de tomates pelées 2 Oignons, 3 éclats d'ail Herbes méditerranéennes 350 Gr. De viande hachée (boeuf) Bouillon de légumes, beurre Poivre, purée de piment

Préparation:

- Coupez vos poivrons en 2, les épépiner
- Réservez une moitié
- Épluchez et émincez finement vos oignons et votre ail
- Faites des rondelles avec votre courgette
- Plongez vos demis poivrons dans un bouillon frémissant
- Cuisez votre boulgour dans du bouillon
- Avec les moitiés de poivrons que l'on a réservé, faites des morceaux
- Dans une marmite, faites fondre du beurre, y ajouter vos oignons, votre ail
- Ensuite mettez votre haché, versez vos tomates pelées
- Ajoutez vos morceaux de poivrons et votre boulgour, bien mélanger
- Poivrez, mettez vos herbes méditerranéennes et un peu de purée de piment
- Laissez mijoter doucement
- Bien égoutter vos poivrons et les farcir de votre préparation