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Potage aux lentilles corail
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G. De lentilles corail1 Pomme de terre1 Carotte2 Éclats d'ail1 Oignon1/2 C. À c. De curcuma1/2 C. À c. De paprikaPoivre1 C. À s. De concentré de tomate1 Litre 1/2 de bouillon de légumes1 Noix de beurre
Préparation:
Voilà un mot qui me faisait bien peur "lentilles" souvenirs de plats aux lentilles qui n'étaient pas mauvais du tout, mais qui à l'aspect réveillait en moi de la crainte.
- pelez votre pomme de terre et votre carotte, les couper en petits dés. Epluchez votre oignon et votre ail, hachez les finement. Rincez vos lentilles et bien les égoutter
- dans une casserole, faites fondre votre beurre, y faire revenir votre oignon et votre ail. Ajoutez vos légumes, vos lentilles, votre concentré de tomate, vos épices et mélangez bien le tout.
- Versez votre bouillon, poivrez et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes à feu moyen. Ne pas oublier de surveiller et de mélangez de temps à autre
- mixez le tout. Parsemez de paprika
Publié par Mamyloumich - https://www.lesfoodies.com/mamyloumich