Potée au chou vert-saucisse et jambon fumé

- coupez grossièrement votre chou
- épluchez et coupez vos pomme de terre et en faire des morceaux
- pelez et émincez vos oignons
- dans une grande marmite, mettez tout vos ingrédients
- versez votre bouillon, jusqu'au dessus
- pendant ce temps, faites cuire vos saucisses dans votre beurre (les piquer à l'aide d'une fourchette, pour éviter qu'elles n'éclatent)
- bien épurer vos pomme de terre et votre chou
- les écraser avec un presse purée, poivrez
- faites fondre un peu de beurre et y déposer votre purée-chou vert, bien touiller
- rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire
Sur une assiette disposez dans un cercle votre purée-chou, par-dessus mettre un morceau de saucisse entouré de jambon fumé