PURÉE DE POMME DE TERRE AU PAPRIKA ACCOMPAGNÉE DE CHOUCROUTE

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kg 500 de pomme de terre1 oeuf20 cl de crème1 à 2 c. à s. de paprikapoivrenoix de muscadebouillon de légumes2 kg de choucroute8 côtes fumées8 saucisses de Francfortgrain de poivre noir

Préparation:

- Pelez vos pommes de terre, les couper en morceaux et faites les cuire dans le bouillon de légumes (cubes)
- Épurez vos pomme de terre et les passer au presse purée
- Versez votre crème, votre paprika, râpez de la noix de muscade, poivrez, ajoutez votre oeuf et mélangez de suite
- Dans une grande casserole, mettez votre choucroute, y incorporer votre viande ainsi que vos grains de poivre
- Versez un verre d'eau, laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes