Ragoût de porc de ma grand-mère

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de rôti de porc3 Oignons3 Éclats d'ail1 Grande boite de tomate en dés250 G de champignons coupés en lamelles1 Poireau3 Carottes10 Pomme de terre50 Cl de bouillon de légumes1 C. À s. De paprika1 C. À c. D'origan1 C. À c. De basilic1 C. À c. De cumin1 C. À c. De purée de pimentBeurre

Préparation:

- coupez votre viande en morceaux
- Pelez et coupez finement vos oignons et votre ail. Epluchez vos pomme de terre, vos carottes, faites en des dés. Emincez votre poireau après l'avoir lavé
- dans une grande marmite, faites fondre votre beurre, y blondir vos oignons, votre ail, votre purée de piment. Ajoutez tout vos légumes, parsemez de vos herbes. Incorporez votre viande, mélangez
- versez votre boite de tomate en dés, ainsi que votre bouillon
- laissez mijoter à feu doux à couvert pendant au moins 1 heure et demie