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Rôti Ardennais cuit en compagnie de ses légumes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rôti Ardennais d'environ 800 gr.500 gr. de champignons10 pomme de terre300 gr. de haricots verts3 belles carottes3 oignons, 2 éclats d'ail3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à café de purée de piment
Préparation:
- Coupez votre rôti en morceaux
- Épluchez vos pomme de terre et les couper en 4
- Pelez vos carottes et faites avec une mandoline des rondelles striées ou des petits dés
- Lavez vos haricots et coupez les 2 bouts
- Frottez vos champignons et les coupez en tranches
- Pelez et faites des lamelles avec vos oignons et émincez votre ail
- Dans une grande marmite, mettez vos morceaux de viande
- Ajoutez vos oignons, votre ail et votre cuillère à café de piment, versez l'huile
- Bien touiller
- Quant ils sont bien dorés, insérez vos haricots, vos champignons, vos carottes ainsi que vos pomme de terre
- Versez un verre d'eau
- Laissez mijoter à feu doux et à couvert
- Touillez de temps à autre et ajoutez de l'eau si nécessaire
Publié par Mamyloumich - https://www.lesfoodies.com/mamyloumich