Roulades de poireaux gratinés à la mozzarella-gruyère

- nettoyez vos blancs de poireaux
- les blanchir pendant 5 minutes dans le bouillon
- bien les égoutter
- les enrouler dans le jambon
- pendant ce temps, émiettez votre boule de mozzarella et la mélanger à votre crème, poivrez
- beurrez un plat allant au four, déposez vos roulades
- versez par-dessus votre crème-mozzarella
- parsemez le tout de gruyère
- enfourner le tout pendant 15 minutes, cela doit être bien doré
 
Si vous n'appréciez pas de trop les endives (chicons), cela peut être une autre alternative