Scampis et petits pois aux framboises

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

24 Scampis500 G de petits pois surgelés (par simplicité)1 Barquette de framboises 3 C. À s. D'huileBouillon de légumes (cubes)Bouillon de poisson (cubes)1 Noix de beurrePoivre

Préparation:

- cuisez vos scampis dans le bouillon de poisson. Dans le bouillon de légumes, faites cuire vos petits pois. Bien égoutter le tout
- mixez vos petits pois avec 1 c. à s. d'huile et votre beurre, poivrez. Passez au tamis (réservez en pour garnir)
- réalisez une vinaigrette à la famboise en mixant celles-ci avec 2 c. à s. d'huile (gardez en pour la garniture)

Sur une assiette, dressez 6 scampis sur un nid de purée de petits pois. Versez par dessus de la vinaigrette de framboises, ornez de petits pois et de framboises entières

Mon mari qui n'est pas sucré-salé a "adoré"