Soupe aux légumes et poulet

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Cuisse de poulet1 Filet de poulet3 Carottes2 Pomme de terre1/2 Chou-fleur1 Petit brocoli2 Navets1 Gros oignon3 Litres de bouillon de poulet1 Boite de concentré de tomate3 C. À s. De persil hachéPoivreHuile

Préparation:

- épluchez et coupez en morceaux tout vos légumes
- dans une marmite, faites revenir votre oignon dans l'huile, ajoutez vos légumes et votre concentré de tomate, mélangez bien le tout. Versez votre bouillon, poivrez. Fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes, tout en remuant de temps à autres
- pendant ce temps, faites cuire votre cuisse de poulet et votre filet, saupoudrez les de paprika
- coupez les en morceaux et les incorporer à votre soupe

saupoudrez de persil avant de servir