Soupe à l'oignon gratinée à la Mozzarella (très simple)

- Préchauffer votre four
- Peler et couper vos oignons en morceaux
- Éplucher vos pomme de terre et en faire de petits dés
- Dans une marmite, faire fondre votre beurre et mettre vos oignons (ne pas les laisser colorer plus ou moins 15 minutes)
- Ajouter vos petits dés de pomme de terre et votre ail émincé
- Verser votre bouillon et faire mijoter environ 15 à 20 minutes, doucement (vérifier la cuisson des pomme de terre)
- Mixer grossièrement
- Rectifier l'assaisonnement, si besoin
- Parsemer de votre mozzarella râpée 
- Enfourner