Timbale de couscous au haché de boeuf et ses légumes multicolores

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 g de semoule 400 g de viande hachée de boeuf200 g de potiron en dés2 carottes jaunes2 carottes oranges200 g de haricots plats250 g de champignons en lamelles1 oignon3 éclats d'ail2 c. à s. de Ras el Hanout (épices couscous)1 filet d'huilepoivre

Préparation:

- pelez vos carottes et les couper en rondelles (à la mandoline), taillez vos haricots en morceaux
- épluchez et coupez finement votre oignon et votre ail
- dans une grande casserole, cuisez votre haché dans un filet d'huile, ajoutez y tout vos légumes ainsi que votre oignon et votre ail
- saupoudrez de Ras el Hanout, poivrez et mélangez bien le tout
- pendant ce temps, cuisez votre couscous (voir sur le paquet)

Idée de dressage voir photo