Velouté de champignons

Quand vous passez de 23° la journée à 5° la soirée, il faut être solide, alors on fait un velouté pour ce réchauffer. Si vous en voulez d'autres allez voir sur mon blog et n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire, car c'est aussi ça le partage Patipati cuisinons pour le plaisir

- nettoyez vos champgnons, frottez-les avec un essuie humide, coupez le bout des pieds et faites en des lamelles
- pelez votre oignon et vos éclats d'ail, hachez le tout finement
- dans une casserole, faites chauffer votre huile, y faire dorer votre oignon et votre ail, ajoutez vos champignons et laisser cuire à couvert à feu moyen pendant environ 15 minutes. Versez votre bouillon, votre lait portez à ébullition puis continuez la cuisson à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, poivrez et râpez un peu de noix de muscade. Mélangez de temps en temps. Gardez quelques champignons pour la garniture
- retirez du feu, passez votre potage au mixe soupe, ajoutez votre maïzéna, votre crème et bien mélanger. Garnir de champignons