1 Scarole1 Brocoli1 Courgette125 Gr. De petits pois1 Poivron vert1/2 Concombre200 Gr. De petites feuilles d'épinard et quelques feuilles de menthe
Préparation:
- lavez vos légumes
- cuisez vos bouquets de brocoli à la vapeur, ils doivent être légèrement croquant
- dans du bouillon, plongez 5 minutes vos petits pois - les rincer à l'eau froide - passez votre courgette et votre 1/2 concombre à la mandoline - coupez votre scarole - épépinez votre poivron et faites en des dés - dans un saladier, mettez tout vos ingrédients - parsemez de petites feuilles d'épinard et de feuilles menthe déchiquetées
Servir avec une vinaigrette aux fines herbes
Publié par Mamyloumich - https://www.lesfoodies.com/mamyloumich