Pain blanc

1. Pétrissez tous les ingrédients ensemble. Puis couvrez, et laissez lever durant 40 minutes.

2. Reprenez la pate, boulez-la et façonnez votre pain.

Déposez votre pain dans un moule ou sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. Puis. couvrez et laissez à nouveau pousser durant 40 minutes.

3. Avant d'enfourner, saupoudrez éventuellement votre pain de farine et faites des entailles à l'aide d'une lame insisette.

4. Enfournez à 240°c pour 10 minutes et poursuivez ensuite la cuisson à 220°c durant 30 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir le pain sur une grille..