Quatre-quarts aux poires

Pelee les poires (les coupes en 8 quartiers par poires).

Préchauffer le four a 200.

Faire fondre le beurre.

Dans 1 plat mettre les 5 jaunes d'oeufs, le sucre bien mélanger, ajouter le beurre fondu.

Remélanger, ajouter la farine.

En dernière minute ajouter les blanc en neige.

Mettre la moitie des poires dans le fond du moule puis mettre la préparation délicatement pour que les poires me bouge pas puis mettre le reste de poires sur le dessus sans les enfoncée (car le gâteau va montée).

Cuire au four environ 1h (piquer 1 couteau au milieu pour voir si il est cuit si il n ai pas cuit remettre 10 m (avec 1 allu pour que le dessus me soit pas trop cuit.