Gâteau noix de pécan et sirop d'érable

Dans un bol fouettez ensemble le beurre, le sucre et le sirop d'érable. Vous obtenez une crème parfumée que vous étalez dans le fond d'un moule à manquer en silicone de 24 cm. Parsemez avec les noix de pécan concasées et réservez au frais.

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le sirop d'érable avec le lait dans un pichet.

Mélangez la farine avec la levure chimique.

Dans un grand bol fouettez le beurre avec le sucre, ajoutez les oeufs et fouettez encore. Incorporez l'un après l'autre et en plusieurs fois les liquides et la farine.

Versez cette pâte sur les noix de pécan, lissez et enfournez pour 50 minutes.

Laissez le gâteau reposer 10 minutes à la sortie du four puis le démouler sur votre plat de service.