Biscuits aux flocons d'avoine

Préchauffer le four à 160°.

Mettre les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la noix de coco dans un saladier.

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre avec la mélasse.

Délayer le bicarbonate dans l'eau tiédie et l'ajouter au mélange à base de beurre puis verser le tout sur les ingrédients secs.

Bien mélanger.

Poser des cuillères à soupe de pâte sur un plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien et en les aplatissant un peu.
 

Les faire cuire 10 minutes environ. Ils doivent être juste bien dorés.

A déguster avec un café ou un thé, ces petits biscuits sont excellents....