Imprimer!
Boulettes d'aubergine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 AubergineDe la chapelure maisonQuelques feuilles de persil fraisDe l'ail en poudreSel poivrePiment en poudre
Préparation:
D'abord cuire l'aubergine au four pendant 20 minutes à 200°.
Laisser refroidir puis enlever la peau.
Mettre la chair dans un mixeur avec l'ail en poudre, le persil, du sel, du poivre, du piment et 2 belles cuillères à soupe de chapelure maison. Bien mélanger.
Mettre la préparation au frais pendant 30 minutes.
La chapelure va s'humidifier et faire le liant dans la préparation.
Faire des boulettes, avec ma quantité j'ai fait 6 petites boulettes. Les enrober encore une fois de chapelure.
Chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes.
Servir avec du riz et de la sauce tomate.
Publié par ManueB - https://www.lesfoodies.com/manueb