Butter Bredele ou Petits Sablés

Faire ramollir le beurre à température ambiante.

Dans une terrine, verser la farine, ajouter la pincée de sel, l'oeuf, le sucre. Mélanger avec une fourchette. Incorporer le beurre en petits morceaux. Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. La laisser reposer 1 heure au frais.

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 à3 mm et découper à l'emporte pièce des formes. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une feuille en silicone.

Les badigeonner avec un oeuf.

Cuire à 180 ° pendant 20 minutes environ selon l'épaisser des petits gâteaux.