Carrés à la confiture framboises/mûres et à la coco

Préchauffer le four à 170°.

Dans un cul de poule, battre le beurre et le sucre avec le sucre vanillé. Ajouter le l'oeuf.

Incorporer progressivement la farine tamisée avec la levure.

Répartir la pâte dans un moule rectangulaire (attention on a un peu de mal à l'étendre).

Étaler la confiture (environ les 3/4 d'un pot B..... M......).

Dans un autre saladier, battre les œufs et le sucre puis incorporer rapidement la noix de coco, sans trop travailler la pâte. Verser ce mélanger sur la confiture.

Faire environ 25/30 minutes.

Laisser refroidir et découper en carrés.....