Cookies beurre de cacahouète chocolat abricots secs

Faire fondre le beurre dans une petite casserole, réserver.

Dans un cul de poule rassembler la farine, la poudre à lever, le sucre roux, faire un puits et y mettre le beurre fondu, le beurre de cacahouète et l'oeuf, mélanger avec une cuillère en bois.

Concasser grossièrement le chocolat en morceaux.
Couper les abricots secs en morceaux moyens.
Ajouter le chocolat concassé et les abricots dans la pâte, mélanger à la main.

Prélever de boules de pâte.
Poser chaque cookie sur une plaque à pâtisserie.

Cuire dans le four à 180° pendant 10/13 minutes selon la taille du cookie - les miens étaient épais.