Cookies sticks nappés au chocolat

Faire fondre l'huile de coco.
Battre l'oeuf avec les deux sucres, ajouter l'huile de coco.
Mélanger la farine, la fleur de sel et le bicarbonate l’ajouter aux ingrédients humides.

Puis concasser le chocolat si vous avez opté pour une tablette - je n'ai plus que rarement des pépites de chocolat, je préfère avoir de gros morceaux de chocolat, c'est trop gourmand.

Les incorporer la pâte et mélanger.

Étaler la pâte dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé. Lisser la pâte.
Cuire dans le four à 180° pendant 20 minutes environ, si sur les bords la pâte dore, sortir du four.
Démouler délicatement, attention la pâte est hyper fragile - moi je l'ai cassée grrrrrrr.

Couper de longs cookies.

Attendre complètement refroidissement.

Faire fondre le chocolat noir au bain marie puis tremper le bout du cookie dedans, faire sécher.