Feuilleté potimarron chataignes

Dans une poêle chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, y verser les dés de potimarron. remuer et ajouter sel, poivre, piment verser environ 70 ml d'eau tout en remuant, cuire 20 minutes environ. Verser le persil frais puis les châtaignes et cuire encore 1 minute.

Réserver, attendre un peu que ça refroidisse ou le préparer la veille.

Etaler la pâte feuilletée ronde - l'étaler un peu au rouleau à pâtisserie.

Verser la poêlée potimarron châtaignes au centre de la pâte feuilletée, rabattre pour former un feuilleté.
Le remettre au frais pendant que le four chauffe à 200°.

Badigoenner le feuilleté d’œuf.
Cuire 20 minutes.

Servir avec une salade verte par exemple.