Gâteau moelleux à la rhubarbe

Faire fondre le beurre dans une casserole, réserver.

Dans le bol du robot mettre les œufs et le sucre, battre jusqu'à ce que le mélanger double de volume.
Verser alors le beurre fondu puis la farine et la levure.
Verser la préparation dans un moule en silicone ou un moule recouvert de papier sulfurisé.

Éplucher et couper les tiges de rhubarbe en petits tronçons, les répartir sur la pâte.
Saupoudrer de sucre vanillé.
Cuire dans le four à 180° pendant 20/25 minutes selon le moule et le four.