Gratin pommes de terre poireau et fromage

D'abord nettoyer le poireau et le couper en rondelles.
Dans une poêle verser 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive et jeter les rondelles de poireau dedans, remuer, assaisonner et verser de l'eau, cuire 15 minutes environ.

Éplucher et couper en lamelles les pommes de terre.

Couper le fromage en tranches..

Dans un plat à gratin déposer un peu de poireau cuit.

Puis déposer des rondelles de pommes de terre, de fromage de poireau, jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer sur des rondelles de pommes de terre.
Mélanger le lait avec du sel, du poivre, du piment et de la noix de muscade.
Verser dans le plat à gratin.

Mettre dans le four à 190° pendant 40 minutes.