Pain brioché aux pépites de chocolat

Mettre dans le bol du Kenwook, la farine, le sel, le sucre, la levure, les oeufs, commencer à pétrir puis verser doucement le lait légèrement tiédi. Ajouter ensuite le beurre, travailler la pâte pour qu'elle soit homogène et lisse.

Couvrir le bol d'une toile en silicone et faire lever 1 h 30 à l'abri des courants d'air.

Sortir le pâton, le dégazer et incorporer les pépites de chocolat.

Séparer en deux et pour chaque pâton, le diviser encore une fois en 4 parts. Faire 4 boules, les placer dans deux moules.

Couvrir et faire lever à nouveau 40 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire 25 minutes.

Vous pouvez faire un seul pain brioché dans un grand moule à cake. Dans ce cas cuire plus longtemps le pain brioché.