Panna cotta et sa compotée de mangue vanillée

Ingrédients:

250 Ml de lait 250 Ml de crème Du sucre 2 G d'agar agar Une belle mangue bien mûre Du sucre vanillé

Préparation:

Chauffer dans une casserole, le lait, la crème, le sucre et l'agar agar.

A ébullition faire cuire 30 s à 1 minute.

Verser dans des ramequins individuels. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer la compotée de mangue. Eplucher et couper la mangue en petits morceaux, faire cuire avec une cuillère à café de sucre et de la vanille. Passer le tout au mixer. Mettre la compotée sur la pannacota froide.

C'est prêt et régalez vous !!