300 g de pâtes2 courgettes - une jaune et une verte100 g de tomates cerises3 feuilles de basilicsel poivre herbes de Provence2 cuillères à soupe de parmesan
Chauffer une marmite d'eau salée.
Couper la courgette verte en cubes.
Couper la courgette jaune en morceaux, la faire cuire dans la marmite jusqu'à ce qu'elle soit tendre puis l'égoutter. La mixer avec du sel, du poivre, du piment et le parmesan. Réserver.
Dans la même marmite cuire les pâtes al dente.
Pendant ce temps dans une poêle faire dorer les cubes de courgette, puis ajouter les tomates cerises coupées en deux, les feuilles de basilic ciselées et assaisonner.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les rajouter à la poêle avec la courgette mixée.
Bien mélanger le tout, rectifier l'assaisonnement.
Publié par ManueB - https://www.lesfoodies.com/manueb