Pâtes et fèves fraiches

Chauffer une casserole d'eau salée.

D'abord nettoyer les fèves, les cuire à l'eau bouillante pendant 5 minutes, égoutter.
Puis les éplucher. Là il ne reste vraiment pas grand chose :- (

Éplucher et émincer l'échalote, la faire dorer dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajouter les fèves puis verser la crème, ajouter du sel, du poivre du piment, le persil coupé.
Cuire les pâtes al dente, verser une louche d'eau de cuisson des pâtes dans la sauce.
Égoutter les pâtes puis les ajouter à la poêle de sauce, remuer et servir.
Saupoudrer de parmesan !