Tarte chou rouge raisins secs noisettes

Couper le chou rouge en tranches fines.
Dans une cocotte, chauffer de l'huile et y faire dorer l'oignon émincé puis verser le chou rouge en lanières. Remuer, assaisonner, verser le Melfor puis un peu d'eau, cuire jusqu'à ce qu'il soit un peu tendre - moi je l'ai bien bien cuit. Remuer souvent pour qu'il n'attache pas. Laisser refroidir - je l'ai cuit la veille.

Préparer la pâte à tarte : mélanger la farine de blé, la farine de céréales, la chapelure, le levure et le sel, puis l'huile et l'eau, mélanger à la cuillère en bois puis à la main. L'étaler directement dans le moule à tarte.
Battre l'oeuf avec la crème d'épeautre du sel, du poivre et du piment.

Répartir le chou rouge sur le fond de pâte - moi il me restait du chou rouge - les raisins secs et les noisettes. Puis le mélange à base d'oeuf et de crème.
Cuire dans le four à 180° pendant 30/35 minutes selon votre four.